Brigadeiro Gourmet: Como Fazer, Sabores e Dicas para Arrasar

O brigadeiro é um dos doces mais tradicionais e queridos do Brasil, presente em festas, eventos e momentos especiais. Mas você sabia que é possível transformar o brigadeiro simples em um brigadeiro gourmet, com ingredientes sofisticados, sabores variados e técnicas profissionais?

O brigadeiro gourmet é uma tendência que vem conquistando cada vez mais paladares e mercados, e que pode ser uma ótima oportunidade para você se destacar na confeitaria e ganhar dinheiro.

Neste artigo, você vai aprender como fazer brigadeiro gourmet, quais são os sabores mais populares e quais são as dicas para arrasar na produção e na venda desse doce incrível. Você vai ver que é possível fazer brigadeiros gourmet com ingredientes que você tem em casa, ou que são fáceis de encontrar no mercado. Vamos lá?

O que é brigadeiro gourmet?

Brigadeiro gourmet é uma versão mais sofisticada e elaborada do brigadeiro tradicional, que leva ingredientes de alta qualidade, como chocolate nobre, leite condensado de marca, manteiga sem sal, etc. Além disso, o brigadeiro gourmet pode ter sabores diferentes, como limão, pistache, paçoca, etc., e pode ser decorado com confeitos, raspas, frutas, etc. O brigadeiro gourmet tem uma textura mais cremosa, um sabor mais intenso e uma apresentação mais caprichada do que o brigadeiro comum.

Como fazer brigadeiro gourmet?

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 1 lata de leite condensado de boa qualidade;
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
– 150 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas;
– 1 pitada de sal;
– Confeitos, raspas, frutas, etc., para decorar.

Modo de Preparo

– Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura se solte do fundo da panela, cerca de 15 minutos. Cuidado para não queimar ou passar do ponto.
– Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente. Se preferir, leve à geladeira por algumas horas para ficar mais firme.
– Com as mãos untadas com manteiga ou água, faça bolinhas com a massa e passe nos confeitos, raspas, frutas, etc., de sua preferência. Coloque em forminhas de papel e sirva ou embale para vender.

Quais são os sabores de brigadeiro gourmet?

O brigadeiro gourmet pode ter diversos sabores, dependendo da sua criatividade e do seu público. Alguns dos sabores mais populares são:

– Brigadeiro de limão: substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco e acrescente raspas e suco de limão à massa. Decore com raspas de limão ou açúcar cristal verde.
– Brigadeiro de pistache: substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco e acrescente pasta ou essência de pistache à massa. Decore com pistaches picados ou confeitos verdes.
– Brigadeiro de paçoca: substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite e acrescente paçoca esfarelada à massa. Decore com paçoca esfarelada ou confeitos dourados.
– Brigadeiro de Nutella: substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite e acrescente Nutella à massa. Decore com avelãs picadas ou confeitos de chocolate.
– Brigadeiro de Oreo: substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco e acrescente biscoitos Oreo picados à massa. Decore com biscoitos Oreo picados ou confeitos de chocolate.

Quais são as dicas para arrasar no brigadeiro gourmet?

Para arrasar no brigadeiro gourmet, você deve seguir algumas dicas, como:

– Use ingredientes de qualidade: escolha um leite condensado de marca, um chocolate nobre, uma manteiga sem sal, etc. Isso faz toda a diferença no sabor e na textura do seu brigadeiro gourmet.
– Cozinhe em fogo baixo: cozinhe o brigadeiro em fogo baixo, mexendo sempre, para evitar que ele queime ou fique com grumos. O ponto ideal é quando a massa se solta do fundo da panela, formando uma camada fina.
– Deixe esfriar bem: deixe o brigadeiro esfriar completamente antes de enrolar, para que ele fique mais firme e fácil de modelar. Se preferir, leve à geladeira por algumas horas para acelerar o processo.
– Capriche na decoração: use confeitos, raspas, frutas, etc., que combinem com o sabor do seu brigadeiro gourmet e que deixem ele mais bonito e apetitoso. Use forminhas de papel coloridas ou estampadas para valorizar o seu produto.
– Embale bem: se você for vender o seu brigadeiro, embale-o bem, usando saquinhos transparentes, fitas, etiquetas, etc. Coloque o nome, o sabor, a validade e o preço do seu brigadeiro gourmet, e faça uma boa divulgação.

Confira essa linda embalagem para seu brigadeiro gourmet

Pra você que deseja se aventurar em outras receitas e possibilidades, criar mesmo um negócio de Brigadeiro Gourmet, indico o Brigadeiro Gourmet Lucrativo, um curso completo com certificado para você faturar com a venda desse doce delicioso! 😋